Traseul.5 BG leagă zona Dâmbul Morii de Cabana Piatra Mare, prin Canionul Șapte Scări. Un traseu solicitant, ce necesită mare atenție, cu aprox. 1000 m diferențe de nivel, în cca. 3.5 - 4 h de drumeție. Traseu de dificultate medie, accesibil doar turiştilor bine antrenaţi. Iarna - dificil. Structura metalică ce permite traversarea canionului este acoperită cu gheaţă.

BG pornește de pe DN1 E60 (Brașov - Timișul de Jos), trece pe lângă fosta cabană Dâmbul Morii (unul din cele mai iubite locuri de popas ale Braşovului în anii '70 - acum părăsită) și lasă în stânga marcajul TA (traseul 2) - spre cabana Bunloc. 

După panoul explicativ și bariera de pe V. Șipoaia, lăsăm în stânga varianta PR (traseul 3) - Poteca Țiganilor spre Peștera de Gheață și continuăm alături de BR (traseul 4) - Drumul Familiar, aprox. 180 m. După ce lăsăm la stânga BR, continuăm în față pe drumul auto, ajungem la primele mese de lemn, părăsim drumul și intrăm (la dreapta) în pădure.

După ce depășim baza administrației pădurilor și intersecția cu capătul de jos al potecii TA (traseul 21) - ce ocolește canionul pe sub Prăpastia Urșilor, urcăm pe nişte scări de lemn la intrarea în Canionul 7 Scări, unde întâlnim varianta de ocolire PR (traseul 23).

Canionul Șapte Scări este un defileu săpat în calcarele jurasice din partea vestică a munților Piatra Mare, cu o lungime de cca. 160 m (60 m D+), la cca. 950 m alt. Canionul este format din șapte trepte cu înălțimi între 2.5 și 15m, care se transformă în cascade când volumul de apă al pârâului 7 Scări, afluent de stânga al V. Șipoaia, este ridicat. Apa se prăvăleşte zgomotos în gol, încleştată între pereţii abrupţi cu înălţimi de peste 50 m. 

Obs: În urma amenajărilor din interiorul canionului (reabilitate în anul 2014), s-a introdus o taxa de trecere (10 lei / adulți, 5 lei / elev, student, 5 lei pentru grupuri organizate). Canionul poate fi parcurs doar din aval în amonte, la ieșirea din canion fiind montat un gard care interzice trecerea în sens invers. 

Imediat în amonte de canion, pereții se îndepărtează puțin și ajungem la capătul de sus al potecii TA (traseul 21) - ce ocolește canionul pe sub Prăpastia Urșilor. După 50-60 m, poteca face dreapta pe firul văii și întâlnește capătul de sus al potecii PR (traseul 23).

Continuăm urcarea pe firul V. Șipoaia care devine vale seacă și după aprox. 2 h (cca.1.6 km, pantă 30%) cu 500 m D+, ieșim la capătul de jos / vestic al poienii cabanei Piatra Mare unde întâlnim traseele BR (traseul 4) - Drumul Familiar și BA (traseul 19). 

Din larga poiană în care am ajuns, putem admira oraşele Braşov şi Săcele, munţii Postăvaru, precum şi o mare parte a Ţării Bârsei, iar de pe partea cealaltă a platoului, dincolo de Valea Gârciniului și de Vf. Renţea (munţii Gârbovei), putem observa "gemenii" Ciucaş și Zăganu, Grohotişul şi munţii Neamţului. Nu uitați să ieșiți seara afară să admirați cerul și luminile Brașovului iar dimineața devreme, așezați-vă pe stâncile dinspre abruptul Văii Gârcinului și așteptați soarele să se înalțe ușor din spatele Ciucașului. Putem să urcăm fie spre Vf. Piatra Mare (1843 m, fie să revenim la Dâmbul Morii, pe Drumul Familiar (BR).